KartoffelsuppeEinfache Kartoffelsuppe wie von Oma
Rezept von Jenny Böhme
ca. 30 Minuten
Was macht die Kartoffelsuppe zum perfekten Familienrezept?
Der Alltag als Mama ist manchmal so voll, dass ich nicht immer Lust habe, lange am Herd zu stehen. Trotzdem möchte ich meinen Kindern jeden Tag etwas Gesundes auf den Teller bringen. Deshalb liebe ich diese Kartoffelcremesuppe, denn sie passt wunderbar in eine viel beschäftigte Familienküche. Als One-Pot-Gericht wird sie nämlich in nur einem Topf gekocht. Die einfache Zubereitung spart viel Zeit, Abwasch und Nerven. Wenn du also schnell etwas Leckeres mit vielen Nährstoffen für deine Kids zaubern möchtest, versuche es mit diesem Rezept! Noch einfacher geht nur meine Kartoffelsuppe aus dem Thermomix.
Kartoffelsuppe oder Kartoffeleintopf kannst du auch auf Vorrat kochen und einfrieren.
Tipp zum Aufwärmen: Die gefrorene Kartoffelsuppe zunächst auftauen lassen und dann in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen – nicht kochen, sonst könnte sie ausflocken.
Kartoffelsuppe einfrieren
Kann man Kartoffelsuppe einfrieren? Ich zeig dir, wie es geht und was du beim Auftauen beachten solltest:
zum Artikel
Darum ist die Kartoffelsuppe beliebt bei Groß und Klein:
Bevor ich die Kartoffelsuppe serviere, püriere ich sie, bis eine feine und cremige Textur entsteht. Dadurch ist das Gemüse nicht mehr zu erkennen und kleine Nörgler haben keine Chance.Die Cremesuppe ist dennoch voll gepackt mit gesunden Vitaminen und Nährstoffen. Kartoffeln sind außerdem wahre Sattmacher. Sie liefern so gut wie kein Fett, enthalten aber viel Stärke, wertvolle Ballaststoffe, Eiweiße und sekundäre Pflanzenstoffe. Damit unterstützen sie deine Kids in ihrer Entwicklung und machen sie groß und stark!
Kartoffelsuppe und Beikost
Weil viel gesundes Gemüse in der Kartoffelsuppe steckt, eignet sie sich auch prima als Familienkost für Kleinkinder und Babys. Die cremige Konsistenz von pürierten Gemüsesuppen kannst du ideal für den Übergang vom Babybrei zum Familienessen nutzen, um kleine Kinder an festere Nahrung heranzuführen.
Tipp: Wenn Babys und Kleinkinder mitessen, solltest du die Gewürze, die Brühe und vor allem das Salz zunächst weglassen und eine Portion für dein Baby abnehmen. Danach kannst du die Suppe nach Belieben würzen. Probiere gerne meine selbstgemachte gekörnte Gemüsebrühe oder meine Gemüsepaste aus! Ansonsten empfehle ich ein Produkt aus dem Biomarkt, da Bio-Brühe meist frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen ist.
Welches Gemüse verwende ich für die Kartoffelsuppe?
Ich verwende möglichst viel frisches Gemüse. Dabei richte ich mich nach einem alten Rezept meiner Oma und nehme klassisches Suppengemüse, also Möhren, Lauch und Sellerie. Wenn dir das zu aufwändig ist, kannst du auch auf Suppengemüse aus dem Tiefkühlfach zurückgreifen.Bei der Hauptzutat, der Kartoffel, wähle ich eine mehlig-kochende Sorte wie die milde „Augusta”. Diese solltest du in jedem Supermarkt finden.
Das Rezept
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 30 Min.Zubereitung: ca. 15 Min.
fettarm
kleinkindtauglich
stillfreundlich 
335 kcal
69 g
9 g
1 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln (am besten mehligkochend)
- 1 Päckchen Suppengrün (besteht i.d.R aus je ein Stück Sellerie, Möhre und Lauch)
- 1 Zwiebel (klein)
- 3 TL Gemüsebrühpulver
- 1,2 Liter Wasser
- Öl (zum Anbraten)
- Schinkenwürfel (optional)
- Creme Fraiche (optional)
Kartoffelsuppe selbst machen - so geht's:
- Putze zuerst das Suppengemüse und schäle die Kartoffeln und die Zwiebel oder den Lauch. Würfle alles fein.
- Nun brätst du in einem großen Topf deine Zwiebel oder den Lauch in etwas Olivenöl glasig an. Wenn du möchtest, kannst du an dieser Stelle auch Schinkenwürfel oder Speck mitbraten.
- Anschließend gibst du das Suppengemüse und die Kartoffeln hinzu und gießt soviel Wasser auf, dass alles gut bedeckt ist. Gib die beiden Lorbeerblätter und das Gemüsebrühpulver hinzu und lass alles ca. 15 min köcheln.
- Wenn die Kartoffeln weich sind, entfernst du die Lorbeerblätter wieder und pürierst alles zu einer feinen sämigen Kartoffelnsuppe.
- Zum Schluss kannst du noch die Creme Fraiche unterziehen und die Suppe nach Belieben abschmecken.
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Toppings und Ergänzungen für die Kartoffelsuppe
Besonders lecker schmeckt das Gericht aus der Suppenschüssel mit einem Topping oder einer Einlage. Diese kann vegetarisch sein oder auch aus Fleisch bestehen. Der Zusatz verleiht dem Gericht eine besondere Finesse.Hier meine Liebling-Toppings und Suppen-Einlagen für Kartoffelsuppe:
- Kartoffelsuppe mit Wiener-Würstchen (in dünne Scheiben geschnitten gebe ich sie nach der Kochzeit in die Suppe und erwärme sie kurz)
- Schinkenwürfel oder Bacon-Streifen (in der Pfanne geröstet) wie in meiner Kartoffelsuppe Elsässer Art
- kleine Fleischklöschen
- frische Krabben aus der Nordsee
- Räucherlachs (in schmale Streifen geschnitten) - sieh dir auch mein Rezept für Kartoffelsuppe mit Lachs an
- knusprige Croutons
- geröstete Blumenkohlröschen
- Pilze (getrocknete Pilze als Einlage oder frische Pilze aus der Pfanne als Topping)
- Sonnenblumen-, Kürbis- und Pinienkerne, Sesamsaat
- frische Kräuter (glatte Petersilie, Liebstöckel, Oregano oder Majoran)
Du liebst Suppen? Dann schau dir gleich mal meine große Rezeptsammlung für Suppen und Eintöpfe an.
Genauso lecker und bodenständig sind unsere Hühnersuppe, meine Pizzasuppe, meine Kürbissuppe und mein Bauerntopf, die ich dir ganz besonders empfehlen möchte.
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Danke, die Suppe war beim Familienabend sehr lecker; wir probieren auch die Toppings aus.
Perfekt für verregnete Junitage wie heute.
2 
"Wir" Niederländer essen eher selten Kartoffelsuppe, aber meine deutsche Tochter liebt es, wenn Papa diese Suppe macht. "Das ist wohl die beste Kartoffelsuppe der Welt" sagt sie jedes Mal, wenn ich dieses Rezept umsetze. Vielen lieben Dank dafür. Mit herzlichen Grüßen aus Wuppertal. Frederik. P.S. Ich bin nicht bei Facebook, aber würde gerne mehr (einfache) Rezepte von Ihnen ausprobieren.
Jenny Super lecker
Sehr gut bin österreicher und lebe in Südafrika
Jenny 3 Kam gerade mit meinem Vater von Mainz aus der Arbeit zurück. Dann haben wir uns schnell eine Kartoffelsuppe nach deinem Rezept gemacht. War sehr lecker und wir sind satt für relativ wenig Geld.
Jenny 6 Passend zur Bärlauchzeit habe ich am Ende ein paar Blätter mitgekocht. Sie geben so ein feines Aroma - probiert das mal aus!
Jenny 5 Einfach köstlich.
8 Ich liebe deine Rezepte und kann es kaum erwarten, dein neues Kochbuch in den Händen zu halten.
Jenny Jenny 6 Danke für die gute Kartoffelsuppe 💥💥👌👍
10 Ich würze noch mit Majoran.
Jenny 6 Danke für das Rezept, einfach nur lecker und so schnell zubereitet. Ich esse seit zwei Tagen nur noch Suppe 😂
Jenny 5 So lecker und einfach zu kochen. Danke
6 Sehr lecker und einfach zuzubereiten ! Sie hat in unserer Familie alle überzeugt (was nicht immer einfach ist ;-) )! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Jenny 5 Ich kann mich meinen Vorkommentiererinnnen und Vorkommentierern nur anschließen, die Kartoffelsuppe schmeckt herrlich.
Jenny 6 Sehr großartige Suppe!
Jenny 5 Diese Suppe ist sehr lecker und schnell zubereitet. Sie gibt es nun öfter. Danke für das tolle Rezept.
Jenny 6 Meine Familie und ich LIEBEN das Rezept!
Jenny 6 Ich bin noch ganz neu im Thema Familienkost, denn meine Tochter ist nun 15 Monate alt und isst bei uns am Tisch mit. Da ist die Kartoffelsuppe echt perfekt. Ich freu mich darauf, viele weitere Rezepte auszuprobieren. Grüße aus dem Nordosten Deutschlands.
Jenny 8 Ich freue mich schon jetzt darauf, die Reste von gestern Abend in meiner Mittagspause zu verschnabutzeln (sagen wir in meiner Familie, wenn wir was essen, was wir sehr gerne mögen).
Jenny 7 Die Suppe schmeckt wie bei meiner Großmutti. Sooo lecker!!
Jenny 6 Perfekt, lecker!
6 Das Rezept hat mir meine Mama empfohlen, die schon lange Familienkost-Fan ist. Jetzt habe ich sie probiert und bin auch verzaubert, von dieser Kartoffelsuppe und von diesem Foodblog mit all den leckeren Rezepten.
Jenny 5 Kartoffelsuppe kochen ist ja nicht so schwer, aber was ich hier wirklich praktisch finde, ist der digitale Wochenplan. Wir erstellen uns den seit Anfang des Jahres jede Woche als Familie und dann weiß jeder, was es wann zu essen gibt. Seitdem sparen wir sogar Geld, weil wir nicht mehr so oft planlos in den Supermarkt gehen oder uns doch Last Minute essen holen. Danke dafür. Auch dass es ihn kostenlos gibt. Sowas ist ja heutzutage selten.
Jenny 5 Kartoffelsuppe ist wirklich gute Kost für meine ganze Familie.
Jenny 5 Ach, Jenny, deine Kartoffelsuppe hat es mir richtig angetan. Immer wenn ich sie koche, könnte ich sie mir direkt aus dem Topf weglöffeln, ich beherrsche mich natürlich, schließlich brauche ich ja etwas zu Essen für die ganze Rasselbande.
Jenny 5 Mit wie viel liebe du diese Kartoffelsuppe und all deine anderen Rezepte beschreibst ist einfach schön. Auch deine Tipps dazu sind sehr hilfreich und viele Abwandlungsideen habe ich schon ausprobiert. Das mag ich so an deinen Rezepten, dass sie sich mit kleinen Kniffen für die eigene Familie anpassen lassen. Diese Kartoffelsuppe habe ich schon gefühlt (und vermutlich auch wirklich) hunderte Male nachgekocht und viele Varianten von dir ausprobiert, alle haben uns sehr gut geschmeckt. Danke für diese Kartoffelsuppe und all die anderen tollen Rezepte auf deinem Foodblog. Herzlichst, Maja.
Jenny 6 Das ist so ein gutes Essen, weil von Mann bis Kleinkind alle sie mögen. Wobei man sagen muss, dass bei uns auch eher der Mann der Picky Eater ist und nicht das Kind. Und der ist auch überzeugt von der Kartoffelsuppe.
5 Klingt komisch, aber ich frühstücke gerne herzhaft und hatte noch was davon im Kühlschrank, hat super geschmeckt am Morgen.
Jenny 6 Die schmeckt ja super mit kleingemachten Chicken Nuggets oder angebratenen Schinkenwürfel, meine Empfehlung 😉👍
6 Danke, ist mir als Kochanfänger sehr gut gelungen und schmeckt voll gut.
Jenny 5 Bei uns ist der Wochenstart zum Suppenmontag geworden und dann gibt es regelmäßig dein Kartoffelsuppe Rezept. Ich koche sie oft schon am Sonntag vor. Die Kinder lieben sie und mein Mann nimmt sich einen großen Bottich mit auf Arbeit. Auch heute wieder.
Jenny 6 Die ist bei uns in der Familie sehr beliebt.
9 Fantastisch
7 Mir schmeckt sie supi, bin mal gespannt was mein Mann sagt...
7 Das ist ein großartiges Rezept. Ich persönlich mag es zu vielen Kartoffelrezepten eine Prise Muskatnuß dazu zu geben. Das hat auch hier funktioniert. Die Suppe hat es definitiv in mein Standardrepertoire geschafft 😊
Jenny 8 Bestes Rezept!
8 So muss eine Kartoffelsupper sein, super lecker und einfach gemacht!
Jenny 7 Wird es heute Mittag geben ❤️
7 Das ist die Lieblingssuppe meines Sohnes. Super lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Jenny 7 Heute ausprobiert. Sehr lecker und schnell gekocht. Bei uns gab es noch leckere Majoranbockwurst in Scheiben geschnitten dazu.
Jenny 8 Habe sie zum Geburtstag meines Sohnes als Vorspeise gemacht. Sie hat allen sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept!
Jenny 6 Huhu kann ich die Kartoffelsuppe einen Tag vorher vorbereiten? Hab irgendwie Angst, wenn ich das Creme fresh mit rein mache, das die Suppe eventuell umkippt. Würde sie nämlich am nächsten Tag gerne servieren. Auf welche Stufe lässt du die Suppe erwärmen? Lg
Jenny 6 Sehr lecker 😋
Jenny 7 Lecker
7 Sehr lecker und schnell zu kochen. Die Kinder liebes es
8 Ich probiere es. Dankeschön
8 Besonders lecker. Sehr schön geworden mit Mettewurst.
8 Warum steht denn in den Zutaten Zwiebeln und Lauch (ich habe anhand der Zutaten schon alles geschnippelt) und im Text dann Zwiebel "oder" Lauch? Sorry, bin Kochanfänger.
Jenny 7 Die Kartoffelsuppe werde ich heute noch kochen. Dankeschön für das Rezept!
6 Prima schnell und super lecker
6 Sehr lecker, wird es wahrscheinlich öfters geben. Allerdings habe ich statt Schinkenwürfel nach dem Pürieren kleine Fleischklößchen in die Suppe getan.
6 Ist jetzt unter „Jennys Kartoffelsuppe“ in unserem Kochbuch gelandet😊 Wirklich lecker und familientauglich: unser Dreijähriger isst sie gern und unsere Maus (8 Monate) liebt die „noch“ ungewürzte Variante!
Jenny 8 Hallo, die Angaben im Rezept bezieht sich das auf brutto oder netto Angaben? Heißt 1kg Kartoffeln bereits im geschälten Zustand? Das frage ich mich schon so lange.
Jenny 5 Suuper lecker, meine Tageskinder lieben wärmende Suppen, in dieser kalten Winterzeit. Diese gehört zu ihren Favoriten !! Vielen Dank für eure tollen Rezepte und Wochenpläne, da ich gerne abwechslungsreich koche. Liebe Grüsse aus der Schweiz ❤️
Jenny 6 Sehr lecker
5 Deine Suppe hat meiner Enkelin geschmeckt, da sie Veganerin ist.
6 Einfach super lecker, wir haben anstatt Schinkenwürfel eine Schinkenwurst rein geschnippelt. Immer wieder gerne 😘
5 Ein ganz wunderbares Rezept.
4 Super lecker, gutes Rezept.
4 Super lecker, hat allen geschmeckt. Danke für das tolle Rezept
4 Hallo liebe Jenny, seit gut einem Jahr nehme ich Rezepte von Dir. Deine Kartoffelsuppe ist einfach mega lecker. Wir probieren immer mehr von Dir. Deine Schritt für Schritt Erklärungen helfen enorm. Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Weihnachtsfest und einen gesunden Rutsch. Liebe Grüße
Jenny 5 Einfach zu kochen und lecker ohne Ende.... 🤩
5 Mmh sehr gut
4 Lecker 😋 🤤 und einfach zu kochen.
4 Einfach nur lecker
5 Einfach nur großartig. Eine wahre Bereicherung. Danke.
4 Wunderbar einfach, gut abzuwandeln (zB. mit getrockneten Steinpilzen) und natürlich: sooo lecker
4 Ich kenn das Rezept von früher noch. Jedoch gab es Sie bei uns ohne Wienerle. Dafür mit geräucheter Wurst.
4 Super lecker. Vielen Dank für das Rezept.
4 Das Rezept kam super bei allen Familienmitgliedern an 🥰🤩 wird auf jeden Fall nochmal gekocht
4 Ich habe ausversehen ein Loorbeerblatt mitpüriert. Kann man die Suppe trotzdem noch essen? Schmecken tut die Suppe. 😋😋
Jenny 6 Meine Kinder lieben sie
5 Kannst du sagen wieviel Liter 4 Portionen Suppe ungefähr sind? LG
Jenny 4 Schmeckt super lecker! Ich habe fast vor dem Abend essen schon alles ausgelöffelt :-P
8 Wir haben die Suppe heute nachgekocht und alle sind wirklich begeistert. Ich habe zusätzlich Geflügelwürstchen untergemischt. Soooo lecker!
4 Gutes Rezepte, DANKE!
4 Danke, es hat super geschmeckt. Lecker und einfach zu kochen!
4 Gelingsicher und soooo lecker, einfach. Hatte ich tatsächlich nicht auf dem Schirm, aber die Kinder haben’s sich gewünscht und waren sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Danke!
4 Sehr sehr lecker und einfach zu kochen. Eine große Empfehlung ☺️👍🏼
5 Wirklich sehr lecker!
4 Es ist so geil testet es unbedingt aus
5 Deine Kartoffelsuppe koche ich schon seit ca. 1,5 Jahren. Ein Klassiker in unserer Familienküche. Alle lieben sie und mögen sie richtig gerne.
6 sehr lecker und einfach zuzubereiten
4 Supergut ….jaaaaaa wie bei Mama Danke
4 Einfach schmackhaft und lecker! Ideal für die kalte jahreszeit. Hat meine kinder und enkelkinder sehr erfreut –natürlich mit wienerle.
5 Immer, wenn meine Kinder Freunde mit nach Hause bringen, koche ich dieses Rezept. Kartoffelsuppe isst doch einfach jeder. Den Schinken lass ich weg und die Würstchen erwärme ich separat - dann ist sie auch für Vegetarier am Tisch perfekt.
Jenny 7 Danke für das Rezept, super lecker ❣️😊
7 Einmal ausprobiert, seitdem fest auf unserem Familientisch. Es schmeckt sowohl meinem Kindergartenkind als auch dem wählerischen Teenager und ich freue mich, dass es meinen Papa an die Kartoffelsuppe von früher erinnert. 🥰
6 Super Rezept! Bin total begeistert.
6 Das Rezept ist Spitze
6 klassisches rezept ,schmeckt immer, bei mir kommt noch etwas majoran und etwas gerächertes mit rein (kassler oder mettenden)
5 Genauso hab ich es auch von meiner Oma gelernt. Ich geb noch etwas Liebstöckel mit dazu und mach heute nen grossen Topf davon
5 Super einfach gemacht und meinem Mann schmeckt es sehr gut !
4 Die ganze Familie hat die Suppe gerne gegessen. Auch meine Tochter, die sehr wählerisch beim Essen ist. Danke!
5 Hört sich sehr lecker an, werde ich nachkochen
4 Tolles Rezept!! Meine Oma hat das toll gemacht mit ein Löffel Sauerrahm!
4 Einfach nur super-Lecker.... Unbedingt nachkochen😋
3 Sehr lecker und schnell gekocht. Fanden alle meine Kinder lecker. Und sogar mein Mann der immer nicht so viel ausprobiert fand sie sehr lecker 😋 Die gibt es jetzt öfters.
2 So soll eine Suppe schmecken! Wir mögen Majoran ganz gerne, deswegen hab ich davon auch noch etwas in die Suppe. Note 1 mit *.
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